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  • 飞龙汤的做法

    飞龙汤的做法,做飞龙汤要加姜、大料什么的么

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-30
  • 排骨汤做法[集合图解]

      箩卜排骨汤  原料:   排骨1KG, 箩卜1KG, 姜一截(10厘米长), 红枣8颗左右, 枸杞一小撮, 葱和香菜(这两样非必需), 盐, 鸡精, 胡椒粉. .   做法:   1.排骨宰成4厘米长的段, 下开水煮至血水都出来后, ...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 用高压锅煮汤营养吗?

      用高压锅煮汤既经济又有营养,因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来,所以它不会破坏原料中的营养。由于时间短,又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤,(长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风)所以用高压锅煮汤是...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 如何炖出鲜美的汤

      家庭烧汤大都喜欢以猪骨、牛羊肉或蹄爪之类为原料。    制汤过程中不要加水。因为猪骨往往会多少带点肉,有的人为了熟得快,一开始就往锅里倒开水或热水,这会使肉骨头的表面由于骤然受热,使肉类外层蛋白质不能充分溶解于汤中,汤的味道也就不如放...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 泡方便面的汤最好不要喝

      如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 银耳汤的作用和几种食用方法

      银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。  下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。   银耳石斛羹   夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 夏日解暑要喝什么汤

      炎热的夏季,清凉、冰镇的饮品是人们解暑的首选。“但夏天喝一些特殊的汤更能起到解暑作用,并能及时补充夏季人们流失的比较多的营养素。”中国工程院院士姚新生说。  1.番茄土豆汤:番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素,土豆中含有大量钾,夏...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 什么鱼适合做汤

      鱼汤,素以鲜美为贵,而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类,肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高,特别适合病人、老人和产妇食用。   做法:去鳞、开膛、洗净、放入锅内,加烧沸的清汤煮沸,可加料酒,少量食盐和油,不能放酱...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 如何熬出有营养的汤

      无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭,热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。民以食为天,而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到“七要”。  选料要精湛  选料是熬好鲜汤的关键。...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 如何去排骨汤油腻

      用干净的纱布包一包茶叶放在里边一起炖。  煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。   放几根葱在里边一起炖。   汤煮好后待凉放进冰箱,冬天的...

    阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
  • 补充维生素C,喝什么汤

      长期以来,人们都说汤中有营养,但并没有研究资料告诉我们汤中的营养成分有多少。我们对普通家庭中经常烹调的7种蔬菜进行研究,测定了蔬菜及其汤中的维生素C.   这次进行实验的蔬菜汤分别为 :生菜汤、小青菜鸡蛋汤、番茄蛋汤、冬瓜虾米蛋汤、白菜...

    阅读完整内容 发表时间:2007-06-07
  • 红枣花生养血汤

      取红枣50克洗净,用温水泡发,花生米50克,加水适量,小火煎煮2小时,加红糖50克溶化。每次食枣和花生米各5-10粒,饮汁一汤匙。1日2次,连服1-2月。该方能治气血不足所致的面色、口唇、指甲苍白及四肢无力和眩晕心悸等症。   焦新生

    阅读完整内容 发表时间:2007-06-07
  • 生化汤

      方药:全当归25克,川芎9克,桃仁6克,干姜(炮黑)、炙甘草各2克。   用法:水煎后酌加黄酒(或红糖)适量温服,每日1剂。   功效:活血化淤、温经止痛。   主治:产后恶露不净,女子经来淤滞腹痛。   药理:方中重用当归补血活血为主...

    阅读完整内容 发表时间:2007-06-07
  • 咽喉痛——菊花金银花汤

      原料:菊花、金银花、桔梗、麦冬、甘草各3克。   制法:开水冲泡当茶饮,每日1剂。据报道,用本方治疗、慢性咽喉炎,一般3—5剂显效。   功效:据报道,用本方治疗、慢性咽喉炎,一般3—5剂显效。

    阅读完整内容 发表时间:2007-06-07
  • 牙痛——大青根汤

      来源:食疗方   原料:大青根30—60克,鸭蛋2个。   制法:水煎,去渣,分2次食蛋饮汤。

    阅读完整内容 发表时间:2007-06-07
  • 尿路结石方:(方名益气排石汤)

      尿路结石方:(方名益气排石汤)   方药:生黄芪60克,金钱草、海金砂(包)各30克,石苇、鸡内金各25克,炒白芍、生地黄各20克,山药、郁金各15克,升麻、枳壳、菟丝子、川牛膝、王不留行各10克。   用法:每日1剂,水煎分早晚口服,...

    阅读完整内容 发表时间:2007-06-07
  • 喝“三汤”冬季不感冒

    冬季感冒患者可以尝试家庭简易的食疗方法,如果及时按顺序服用,可以做到“三汤下肚、感冒驱除”。    治风寒感冒的三汤    风寒感冒初起,主要症状为头沉或头痛,怕冷,四肢酸...

    阅读完整内容 发表时间:2005-06-06
  • 饭前20分钟喝些汤,宝宝会更加健康

    常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路。吃饭前,先给宝宝喝几口汤,等于给他们的这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。另外,养成饭前...

    阅读完整内容 发表时间:2005-06-06
 

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