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用高压锅煮汤营养吗?
用高压锅煮汤既经济又有营养,因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来,所以它不会破坏原料中的营养。由于时间短,又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤,(长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风)所以用高压锅煮汤是...
阅读完整内容 发表时间:2007-07-03 -
高压锅烹调的火候和时间
高压锅烹调火候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。 鸡1千克加水2千克,18分钟可脱骨; 排骨1千克加水2千克,20分钟可脱骨 牛肉1千克加水2千克,17分钟即可将肉煮烂; 大米1500克加水1千克,9分钟即可煮熟。
阅读完整内容 发表时间:2007-07-03 -
高压锅煮饭如何不粘锅
方法一 用高压锅做米饭,易粘锅。我现在已找到了解决办法。米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅...
阅读完整内容 发表时间:2007-07-03
